Теплый салат

Бывает, что хочется (особенно вечером:) что-нибудь перекусить, но просто салатик кажется маловато, а любые приготовленные гарниры - явно кажутся перебором. На помощь придет "теплый" салат. Теплой составляющей может быть практически всё, что угодно - грибы, цукини, перцы, бобы, фасоль, пареное филе лосося. В этот раз (отталкиваясь от актуального содержимого холодильника) салат у нас получится с цукини и шампиньонами.

Начинаем, как обычный салат:
В мисочку кладем зеленую основу: листья салата (всех имеющихся сортов), китайской капусты и т.п

Затем, продолжаем в духе классики жанра : помидоры, паприка. Получился светофор:)

Огурцами тоже кашу, то есть салат - не испортить. Сверху присаливаем и посыпаем душистой приправой из средиземноморских трав (тимьян, майоран, шалфей).

Пришла очередь взяться за горячую часть салата. На сковороде подогреть масло с куркумой/карри, в данном случае еще пошли в ход семена чернушки. Они всегда здОрово украшают любое блюдо.

Затем аккуратно выкладываем крупно нарезанные шампиньоны и/или цукинни. Обжариваем с двух сторон как блинчики:) можно подсолить - по вкусу.

Осталось выложить теплую составляющую в салат, присыпать куржутом и кердровыми орешками, полить оливковым маслом , перемешать и как можно скоре подать на стол:)

Приятного и легкого аппетита!