Суданская роза согреет тело и душу
Осенний
пробирающий до костей ветер, дожди... Уже по городу прокатилась первая
волна простуд, запершило в горле, тонус уменьшается пропорционально
тому, как тает световой день... Хочу поделиться своим секретным
оружием против холода, простуд и хандры - чай каркаде с имбирем и
гвоздикой. Его рубиновый цвет уже согревает через зрительное
восприятие:) Пряный аромат похож на грог, каждый глоток разливается
теплом до кончиков пальцев рук и ног. Ниже мы рассмотрим по-порядку
каждый компонент чая и узнаем, почему именно такое сочетание специй
выбрано. 🙂
Нам понадобится чай Каркаде, он же хибискус или гибискус или суданская роза. Свежий корень имбиря (можно и в порошке, если нет свежего) и несколько палочек пряности гвоздики (заваривать будем чайник примерно на литр). Пропорцию, подходящие вам по крепости и пряности можете поискать сами. Я кладу на литровый чайник полную горсть каркаде, 5-6 палочек гвоздики, тру на терке или стругаю тонкими пластинками примерно 1 см. от корешка имбиря. Очень рекомендую заесть глоток божественного напитка ложкой хорошего меда. (Не кладите мед в горячий чай!). Будьте здоровы! (читайте дальше о полезных свойствах каждого ингридиента)
Рассмотрим каждый ингридиент отдельно:
Каркаде или цветы хибискуса.
Это растение семейства мальвовых с красивыми красными цветами считалось
буквально панацеей в народной медицине востока и Африки. Египтяне
называли его напитком фараонов. Это настоящая бомба витамина С.
Каркаде содержит 13 органических кислот, среди них лимонная, яблочная, винная, которые придают чаю кислый вкус, утоляют жажду.
Витамины, микроэлементы, биологически активные вещества способствуют укреплению
иммунитета, являясь прекрасной профилактикой против простуды и гриппа,
повышают физическую выносливость, снижают нервное напряжение.
В состав растения входят антоцины. Именно им чай из каркадэ обязан своим цветом. Антоцины укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Каркаде оказывает спазмолитическое действие, улучшает
выработку желчи, благотворно действует на печень и мочеполовую систему.
При регулярном употреблении способствует нормализации обмена веществ,
благотворно влияет на деятельность поджелудочной железы и желудка.
Каркаде обладает также профилактическими свойствами. Он предупреждает заболевания кишечно - желудочного тракта, облегчает протекание диабета.
Чай обладает мягким слабительным эффектом.
Но самое широко известное свойство каркаде, это регуляция давления: в горячем виде напиток повышает давление, а в холодном – понижает.
Чай из каркаде снимает последствия алкогольного отравления, что тоже является немаловажным фактором для поддержания здоровья.
Коренные жители Африки цветки каркаде используют для остановки кровотечения при порезах.
В каркаде нет щавелевой кислоты, благодаря которой образуются камни в почках, поэтому он не имеет противопоказаний для больных почечными заболеваниями.
По аюрведической системе - каркаде снижает Питту(огонь) и Капху (вода-земля), в больших дозах увеличивает Вату (воздух).
Однако есть и противопоказания для употребления каркаде. Осторожность
стоит соблюдать людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом - то
есть не пить каркаде на пустой желудок, не заваривать его крепко. Также
надо быть внимательными тем, кто страдает повышенным или пониженным
давлением - не усильте свое состояние "не той" температурой употребления
каркаде.
Следующий ингридиент - имбирь. Точнее,
его корень. Тоже своего рода панацея, аюрведа его так и называет
"универсальное лекарство" - вишвабхесадж. Имбирь разжигает Питту (
стихию огня), снижает Капху (воду-землю) и балансирует Вату. Применение
имбиря при простудах - считается аюрведической классикой. Имбирь
обладает стимулирующим, потогонным, отхаркивающим, ветрогонным,
противорвотным, обезболивающим действием.
вот что пишут интернеты про имбирь:
- Регулярное применение имбиря в пище в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и кровь. Поэтому-то особенно полезен имбирь в холодную погоду и в холодном климате.
- Чай с имбирем - это прекрасное средство от физической или умственной усталости, которое помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после тяжелого дня.
- Эта уникальная пряность снижает уровень холестерина.
- Имбирь помогает снимать судороги при менструации.
- Имбирь применяют также при параличе, желтухе, глистных заболеваниях.
- Имбирь - прекрасное средство от всех кожных и аллергических заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы.
- Имбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды и улучшает память, а также стимулирует деятельность щитовидной железы.
- Имбирь - прекрасное средство от старения. К тому же он повышает половое влечение.
Осторожно
(или минимально) следует употреблять имбирь людям с язвенными
болезнями ЖКТ, болезнями печени, с камнями в желчном пузыре и почках.
Третий ингридиент - гвоздика. Обладает пряным и жгучим вкусом за счет концентрации эфирных масел (20%). Основное действие - обезбаливающее и противопростудное. Кстати, именно из-за обезбаливающего свойства гвоздика широко применялась и применяется в стоматологии. По аюрведе Гвоздика, как и каркаде - уменьшает Питту и Капху, повышает Вату.
- Гвоздика успешно лечит нарушения пищеварительного тракта, стимулируя пищеварение, понижая рвоту, несварение и икоту.
- Гвоздичное масло очень эффективно при сильной головной боли.
- Используется в лечении дыхательных путей: при простуде, кашле и ларингите
- Хорошее средство против астмы, при охриплости голоса, при застое в пазухах носа и заложенности бронхиального дерева. Ее очень хорошо употреблять в холодную мокрую погоду, т.к. она укрепляет и согревает желудок.
- при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, болях в позвоночнике, миозите и вегето-сосудистой дистонии.
- Настой рекомендуется при послеродовых маточных и геморроидальных кровотечениях.
Не рекомендуется гвоздика: детям до 2х лет, при язвенных болезнях ЖКТ, не следует употреблять при беременности, переутомлении и при гипертонической болезни, при заболеванях сердца.