2 витаминные бомбы: яблочно-банановый коктейль и зеленые блинчики

Последними хитами на моей кухне стали:
1. Яблочно-банановый коктейль.

Потрясающе просто и вкусно: в блендере взбить 1 банан в стакане натурального яблочного сока.
Рецепт нашла у Насти Берестовой. Кстати, рекомендую ее блог к прочтению, там очень много вдохновляющих рецептов и записей.

2. Второй рецепт привезла с Земли Обетованной, называлось это "Персидские зеленые блинчики". Они на 97% состоят из зелени - кинзы и петрушки. Примечательно, что в сыром виде и по отдельности ни кинзу, ни петрушку я не люблю. Но термически слегка обработанные, их вкус переплавляется во что-то совершенно новое, пряное, восточное и , конечно же, оооочень полезное, потому что слопать в сыром виде 2 пучка зелени достаточно проблематично:) А в виде блинчиков они просто тают в желудках с большой скоростью:))
Рещепт прост:
по одному пучку (большому!) кинзы и петрушки. Режем мелко.

Затем замешиваем туда 1 куриное яйцо (минимальное количество, чтобы "склеить" листики вместе. Можно заменить куриное яйцо несколькими перепелиными, которые считаются полезнее куриных и более легко усваиваются. Перемешиваем все это дело, солим, перчим.

Выпекаем зеленые блинчики... Самое виртуозное, чтобы яйца заметно не было бы практически совсем. Оно, как некая волшебная сила не дает развалиться блинчику, состоящем из одной зелени.

Блинчики отлично уходят со сметаной:) и в горячем виде и в холодном...

приятного аппетита! Будьте здоровы!